Penyimpanan makanan ringan pada dasarnya sama seprti menyimpan makanan lain. karna banyak diantara kita yang biasanya masih memiliki makanan yang tidak habis dikonsumsi dalam waktu sekaligus, terutama bila kita membelinya dalam jumlah banyak dapat menyebabkan kerusakan pada makanan tersebut. Adapun tata cara penyimpanan makanan yang baik bisa kita lakukan sehari hari di rumah.
Di antaranya yang perlu kita lakukan adalah menyediakan wadah yang cukup untuk menyimpan makanan sisa makanan tersebut dapat dikonsumsi kembali jangka panjang atau dilain waktu , misal dalam wadah makanan ataupun pada lemari pendingin ( kulkas) , juga bisa dimasukan ke dalam wadah dan diberi tutup ( kedap udara) simpan pada suhu kamar ataupun suhu ruang . bisa juga di taruh pada suhu dingin atau rendah seperti lemari es.
diantaranya cara Penyimpanan makanan
- Peralatan penyimpanan makanan
- Penyimpanan suhu rendah dapat berupa:
– Lemari pendingin yang mampu mencapai suhu 100 – 150 C untu penyimpanan makanan bahkan bisa juga minuman dan buah serta untuk display penjualan makanan da minuman dingin.
- Penyimpanan makanan pada suhu kamar
Untuk makanan kering dan makanan terolahan yang disimpan dalam suhu kamar, maka rang penyimpanan harus diatur sebagai berikut:
– Makanan diletakkan dalam rak-rak yang tidak menempel pada dinding, lantai dan langit-langit, maksudnya adalah:
o untuk sirkulasi udara agar udara segar dapatsegera masuk keseluruh ruangan
o mencegah kemungkinan jamahan dan tempat persembunyian tikus
2. Cara penyimpanan makanan
- Setiap bahan makanan yan disimpan diatur ketebalannya, maksudnya agar suhu dapat merata keselutuh bagian
- Setiap bahan makanan ditempatkan secara terpisah menurut jenisnya, dalam wadah (container) masing-masing. Wadah dapat berupa bak, kantong plastik atau lemari yang berbeda.
- Makanan disimpan didalam ruangan penyimpanan sedemikian hingga terjadi sirkulasi udara dengan baik agar suhu merata keseluruh bagian. Pengisian lemari yang terlalu padat akan mengurangi manfaat penyimpanan karena suhunya tidak sesuai dengan kebutuhan
snack 